小如哇啦哇啦

　　說起燒烤，可是勾起來我童年的回憶呀！記得小時候﹝沒吃素﹞，每個星期六我家門口的夜市總是會賣燒烤，因為我跟我弟弟超愛吃雞屁股，只是阿爸都說吃太多燒烤會致癌，所以我們都要偷偷跑出去買，吃完擦完嘴巴，甚至於要漱過口才敢回家。自從吃素之後，我再也沒辦法吃到燒烤，這種童年的回憶也就漸漸淡去，直到我發現高雄的『昱川』跟就在我家附近的新莊區『中誠街』燒烤，我像是發現新大陸一般雀躍，所以不管是回南部娘家還是在北部住家，我都覺得超幸福的，因為我都可以吃到這麼美味的素食燒烤﹝灑花~~灑花~~﹞。
　　於是我興起了發這篇南北燒烤大PK的文，給各位看倌參考看看。
　　先來介紹鳳山市的昱川燒烤吧！原本只是在廟前的小攤販，每次去吃都還要站在旁邊看著別人吃，一邊流口水一邊等位子，上個月回去才發現他已經改成頗具規模的店面，而且還有室內室外，樓上樓下，冷氣跟露天的差別，不但如此，外面賣著鹹酥G跟燒烤之外，還有素食的章魚燒，裡面則是麵類，附上菜單給大家參考。




　　記得以前沒賣飲料的，所以我都不忘自己要記得帶水，室內的餐具還都放在烘碗機烘過。








　　調味料一樣是可以自己用，我喜歡幫不同的串烤塗上不同的醬吃吃看，而且我超愛吃的就是米腸啦！為什麼北部都沒有賣這種米腸，曾經同事很好心買米腸給我吃，他們以為米腸是素的﹝因為包米﹞，卻忘記它的皮是豬的腸子呀呀呀！我心碎了，米腸就是要夾上嫩薑片，這種風味，跟我當初還沒吃素之前是一樣的，我甚至可以說，我是為了米腸才去吃昱川的，當然，烤臭豆腐也是我的最愛之一，但吃燒烤，還是要吃菜菜，吃起來一樣鮮美的烤青菜，讓我們回味無窮。







　　至於新莊區中誠街的素燒烤，規模就比不上昱川啦！服務人員也只有老闆娘一個，所以每次去吃都要等超~~~久，而且生意好的時候，當我想要點滷麵或者是紅燒麵時，老闆娘就會說：「要等喔！集了五碗才會一起做。」所以會造成燒烤吃完很久了，麵麵始終不上桌的冏境，但老闆娘的用心是值得我們一等再等的，因為老闆娘研發了超多種不一樣的調味粉灑在燒烤上，而且老闆娘也會自行研發不一樣的串烤，但是樣式就沒有像昱川那麼豐富啦！






















　　我一定要推推老闆娘的滷麵，滷麵雖然是滷的，上面竟然還灑上了素的魷魚絲，沒想到味道蠻合的耶！而且很特別的是附上一小碗不鹹的滷湯，超讚的！


　　最後我還要推薦紅燒麵，因為老闆娘的紅燒麵真的是我吃過最最最好吃的素食紅燒麵，除了湯頭吃起來比真的牛肉麵還要濃欲，就連裡面的素料也是做得跟真的牛肉一樣，中間還有牛筋XD，真的做到維妙維肖呀！後來我就很不怕死的把整碗湯給灌完﹝天知道裡面的熱量應該很嚇人吧！﹞




　　說真的，我蠻感謝這一些素食業者的用心，讓吃素的人可以吃到更美味、更有變化的素食，讓吃葷的人也沒有理由不吃素，因為素食不再只是炒青菜，它也可以變成很美味的創意料理喔！