小如哇啦哇啦

北平金廚新蔬食料理
地址：台北市天母西路38巷3號
電話：02-2873-8680
http://www.chinchu.com.tw
營業時間：11:20~2:00  5:00~9:00

　　這一家最近在素食版有多篇推薦文的北平料理，原本是葷食的店，但是因為兩年前老闆跟老闆娘開始吃素，在前兩個月開始改為素食，今天下課後，跟老公從士林過去天母距離不遠，唯一害怕的就是找不到路邊停車位，老公說，相信師父講的『一切順利』，果然車子開到門口，剛好就有車子要離開，於是心情一整個大好。
　　我們到店裡的時間是五點半左右，但客人已經陸續進來，想當然爾，生意不錯囉！可是也有發現一個現象，有不少客人一進來，聽說改為素食之後，馬上轉頭就走人，沒想到嗜肉者的執著心這麼重，但，很會介紹菜色的店員，也成功說服幾位不是那麼堅持吃肉的顧客留下來嚐鮮。

　　首先看到的菜單，大部份的菜色都是葷食的斜音，說真的，我不是很愛吃素料，但是因為這一家店是葷食轉型，要全部都不使用素料，大概很難有太多種花樣。









　　只有兩個人，能夠點的菜真的很少，我覺得這種合菜比較適合4-6個人來吃，比較能夠點到多道菜，我們點的第一道是京月醬燒餅，長得很像小漢堡，但是因為裡面有一塊素肉，我不是很喜歡，倒是麵皮很香。接著我也點了夏威夷炒飯，在這一種店點炒飯的用意在於，我希望可以試看看廚師拿捏火侯的功夫，雖然沒有太足夠的火喉，但是裡面的配料，除了一般夏威夷炒飯該有的鳳梨之外，竟然還有堅果類跟葡萄乾，吃起來有一點甜甜鹹鹹交差的口感，很特別。

　　我們還有點一道宮保臭豆腐，沒辦法，我對於臭豆腐就是情有獨鐘，可能是為了配合吃素人的口味，這裡的宮保並不會太辣，吃起來相當順口，炒起來的火侯也很夠，讓這一道臭豆腐吃起來完全不臭，還有噗鼻的香味，讓人忍不住一口接一口。

　　不知道為什麼，我還點了一道很自殘的塔香茄腸煲，之所以說自殘是因為兩個人吃茄子，會覺得吃到最後很膩，吃完這一道之後，我大概又要三個月不敢再吃茄子了吧！倒是裡面的素腸子似乎有先炸過，所以吃起來有一點脆脆的口感，好像跟真的一樣呢！

　　吃到這邊大概已經頂到喉嚨了，所以最後上來的酸辣湯讓我差一點要噴飯，因為實在太大碗了，我只盛了一小碗試口味，其它只好打包，酸辣湯的口感並不酸也不夠辣，基本上我覺得這一道酸辣湯做的不夠成功，唉！吃到現在還沒有吃到真正夠味的酸辣湯呢！

　　這一家店我還蠻推薦三五好友、家人聚餐一同前往，但是價位並不便宜就是了，還要加一成服務費，久久來一次是可以的。